זה סיפור בהמשכים, שאת חלקו הקודם אפשר לקרוא כאן, או להתחיל מהתחלה כאן. הכביש שמספרו A941, כפי שהסברתי בחלק הקודם, הוא אחד מהנתיבים המרכזיים של שביל הוויסקי (Malt Whisky Trail) ושל איזור ספייסייד (Speyside) כולו, ומימינו ומשמאלו שוכנות עשרות מזקקות ידועות יותר …

הפעם הראשונה שלי, או: איך בכלל הגעתי לסקוטלנד (6) קרא עוד "

מיכלי איחסון הלתת במזקקת סְפְרינְגְבֵנק (Springbank).

בחלק הקודם דיברנו על השלבים שמשפיעים על טעמה והרכבה של השעורה בתחילת התהליך שבסופו היא תהפוך לוויסקי. הפעם נעבור לשלב המרכזי הבא, שמטרתו להפוך את השעורה היבשה לנוזל מתוק ועשיר באנרגיה — שיערב לחיכם של השמרים שיתסיסו אותה בהמשך. הלתתה …

מבוא נינוח לוויסקי סקוטי (4) קרא עוד "

בוקר עולה מעל יער אִינְשְרִיאָך (Inshriach) באיזור הפארק הלאומי של הרי קיירנגורן (Cairngorns National Park) למרגלות הצוק זורם הנהר סְפֶיי (Spey) אל תוך לוך אִינְש (Loch Insh) בדרכו לים הצפוני.

בחלק הקודם, סיפרתי מעט לגבי לגבי אירוח כפרי בשירות עצמי בבקתות נופש מפנקות. אך מי שעקבו אחרי מעללי הפעם הראשונה שלי בסקוטלנד ודאי שמו לב שיש לי חיבה מיוחדת ללינה בחיק הטבע, והפעם אפרט לגבי האפשרויות לקמפינג של ממש. סקוטלנד היא …

טיול בסקוטלנד: מקומות לינה (3) — קמפינג עם אוהל, רכב או קרוואן קרא עוד "

זה אינו צילום מגלן מוריי, אלא מאחותה ארדבג, אך ניתן לשים לב כי סיר העיסה (mash tun) מיוצר למעשה באלגין.

זה סיפור בהמשכים, שאת חלקו הקודם אפשר לקרוא כאן, או להתחיל מהתחלה כאן. לאחר השיטוט החפוז בממלכת הוויסקי הקסומה של של גורדון ומקפייל, עשינו עצירה אסטרטגית בסופרמרקט המקומי על מנת להצטייד במצרכי מזון לדרך, וגם כדי לחטוף (סוף סוף!) משהו לארוחת בוקר. משם, …

הפעם הראשונה שלי, או: איך בכלל הגעתי לסקוטלנד (5) קרא עוד "

זו רשומה שבועית שמוקדשת לפריטי חדשות מסקוטלנד שנראים לי מעניינים או משעשעים — אשמח לקבל תגובות והערות לגבי התכנים. לצערי אין לי יכולת לתרגם כל ידיעה, אלא רק להצביע למקורות באנגלית, אבל אני מקווה שיהיו בכל זאת כאלה שיהנו מלקבל …

חדשות סקוטלנד, 28 ליוני 2013 קרא עוד "